La DO Sierra Mágina pone en valor sus aceites tempranos con un viaje de prensa

Redacción | que hacer para conocer gente interesante

Un grupo de periodistas recorre la comarca para conocer de primera mano el proceso de elaboración del AOVE

 

El Consejo Regulador de Sierra Mágina ha invitado a la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España a realizar un viaje de prensa a Sierra Mágina, para que conozcan el territorio, el olivar y los aceites en el mes de noviembre, coincidiendo con la plena producción y la elaboración de los aceites de cosecha temprana. En este viaje participan 5 periodistas socios de APAE procedentes de Almería, Barcelona, Madrid y Zaragoza.

La primera actividad ha sido un encuentro con periodistas de Jaén y productores de aceite de Sierra Mágina en el Restaurante Casa Herminia de Jaén, con degustación de aceites de cosecha temprana. Seguidamente, por la tarde, se han desplazado a Huelma para conocer el proceso de elaboración del aceite de oliva, desde la recepción de aceituna hasta el envasado, con una cata de cosecha temprana en la cooperativa San Isidro.

Mañana, viernes, visitarán un tajo para ver la recolección de aceituna en Sierra Mágina, para después desplazarse a conocer las instalaciones del Consejo Regulador de Sierra Mágina en Bedmar, donde podrán conocer el proceso de certificación de los aceites para obtener el aval de calidad de la Denominación de Origen, y realizarán una cata didáctica. Si el tiempo lo permite, visitarán alguna cooperativa más antes de retornar por la tarde a su lugar de origen.

Esta acción se enmarca en el plan de promoción del Consejo Regulador de Sierra Mágina para 2025, y estuvo financiada con fondos de la Unión Europea FEADER, Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

 

 

Cosecha temprana en Sierra Mágina

Las almazaras y cooperativas inscritas en la Denominación de Origen (DO) Sierra Mágina reafirman, un año más, su firme apuesta por la calidad mediante la elaboración de sus Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) de recolección temprana.

Esta campaña, la producción de estos AOVE premium alcanzará la significativa cifra de 150.000 kilos, un hito que consolida el crecimiento de este segmento y subraya el compromiso de la DO con la excelencia. A pesar de la sequía, la DO Sierra Mágina reporta una mejora en la calidad de sus AOVEs tempranos respecto al año anterior, aunque están a la expectativa de su evolución.

El AOVE de cosecha temprana se ha establecido como la principal carta de presentación de las marcas de Sierra Mágina. Más allá de su demanda en el mercado gourmet, este aceite ejerce un rol estratégico al ser el escaparate de calidad que facilita la comercialización del resto de la producción anual.

Los tempranos de la DO Sierra Mágina son habituales en el palmarés de los galardones más prestigiosos del sector. En la campaña pasada, la comarca brilló al conseguir tres de los ocho premios Jaén Selección. Los aceites galardonados fueron «Señorío de Camarasa» (SCA Santa Isabel de Torres), «Dominus Cosecha Temprana» (Monva SL de Mancha Real) y el AOVE ecológico de Almazara Melgarejo. A este éxito se suma «Oro de Cánava» (SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena), finalista en los premios Mario Solinas y Alimentos de España, dos reconocimientos internacionales de referencia.

El Consejo Regulador de la DO Sierra Mágina desempeña un papel activo y fundamental en este éxito. Campaña tras campaña, la entidad alienta y apoya la producción de estos aceites de alto valor. Los técnicos del Consejo no sólo participan en la decisión del momento óptimo de recolección, sino que también ofrecen asesoramiento a las almazaras y cooperativas a lo largo de todo el proceso de elaboración.

 

Campaña "No todos los aceites son iguales"

Este martes comenzó una campaña conjunta de las 3 Denominaciones de Origen de la provincia de Jaén y la IGP Aceite de Jaén, bajo el título “No Todos Los Aceites Son Iguales”, cuyo objetivo es poner en valor la diferenciación de origen y calidad de los aceites certificados por estas figuras de calidad.
La primera acción de esta campaña se está realizando en la estación de tren de Atocha Almudena Grandes durante dos semanas, cuenta con una web de apoyo y diferentes acciones y material promocional como un vídeo conjunto, y que se desarrollarán hasta el 31/12.

Igualmente esta acción está financiada por la Unión Europea Feader, Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, y Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.