La comercialización del aceite de oliva crece un 6% pese a la caída de cosecha
Las organizaciones agrarias reaccionas a los últimos datos de la AICA tras los temporales
Los últimos datos publicados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) reflejan “una magnífica campaña de comercialización del aceite de oliva”, a pesar de contar con una producción sensiblemente inferior a la del pasado ejercicio, según UPA. Según los datos oficiales, la producción registrada en el mes de enero asciende a 321.000 toneladas, lo que eleva el acumulado de campaña hasta 1.044.000 toneladas. A estas alturas del año pasado, la cifra alcanzaba las 1.250.000 toneladas, lo que supone un 16% menos de producción en la actual campaña. Sin embargo, “la menor oferta está acompañada de una comercialización especialmente dinámica”. En enero salieron al mercado unas 125.000 toneladas, incluidas las importaciones. En el conjunto de los cuatro primeros meses de campaña ya se han comercializado 475.000 toneladas, un 6% más que en el mismo periodo del año anterior.
El secretario general de UPA Andalucía, Jesús Cózar Pérez, destaca la relevancia de estos datos: “Tenemos menos producción y más comercialización, lo que está haciendo que la tendencia de los precios en origen vaya al alza, un dato más que positivo, especialmente en el olivar tradicional, donde estamos alcanzando niveles de rentabilidad. En los cuatro primeros meses ya se ha vendido prácticamente el 50% de la cosecha que llevamos recolectada a día de hoy. Es un dato muy positivo que demuestra la fortaleza del mercado y la buena marcha del consumo”.
Para UPA Andalucía, este escenario de menor producción, mayor ritmo de ventas y descenso de existencias “apunta claramente a una tendencia de precios sostenida en origen”. “Si nos atenemos a la ley de la oferta y la demanda, los precios tienen que mantener una tendencia al alza. Lo que pedimos es que al agricultor se nos remunere con un precio que se aproxime a los costes de producción y que nos permitan que salgan las cuentas de nuestras explotaciones”, subraya Jesús Cózar Pérez. “En el caso del olivar tradicional, situamos el umbral razonable en torno a los 5 euros por litro de aceite en origen”.
Por su parte, los últimos datos facilitados por la AICA “ponen de manifiesto, cada vez más, que las lluvias de los meses de diciembre, enero y el último temporal están retrasando la campaña de recogida de la aceituna, incluso mermándola”, ya que, a 31 de enero sólo se había recogido en la provincia de Jaén un 60% de la producción previsto en el aforo, mientras que casi la totalidad de la aceituna se encuentra ya en el suelo, y el barro hace difícil la entrada en las explotaciones.
El secretario general de COAG Jaén y responsable de Olivar de COAG Andalucía, Francisco Elvira, ha vuelto a insistir en que “los datos reflejan que la recogida de la cosecha se está retrasando y que cada día que pasa hay menos aceite del previsto, en las últimas semanas, además por el temporal de viento y agua que ha tirado la aceituna al suelo e incluso alguna la ha arrastrado el agua, por lo que el aforo no se va cumplir”.
Desde ASAJA-Jaén, el gerente y portavoz Luis Carlos Valero señala: “Con esta cifra de producción ya en enero, a pesar de que llevamos casi un mes y medio perdido de las faenas de recolección a consecuencia de las lluvias, es más que probable, cuando el tiempo permita que se retomen las tareas y a pesar de las pérdidas que va a haber por la caída de fruto, que lleguemos al aforo, previsto en 1.370.000 toneladas”.
Con respecto a las salidas, en este mes son de 97.131 toneladas (sin contar con las importaciones). “Aunque es un buen ritmo de salidas al mercado, con una media de 96.927 en este primer cuatrimestre, tienen que incrementarse. Tenemos solo 27.000 toneladas más comercializadas que el año pasado por esta misma fecha, por lo que es fundamental que aumenten, porque de lo contrario tendremos una dificultad añadida a finales de año”, apunta Valero.