La D.O. Sierra Mágina lleva la excelencia de sus aceites a la World Olive Oil Exhibition 2026
Redacción | 
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El Consejo Regulador ha participado con un completo programa de actividades diseñadas para poner en valor la calidad y versatilidad de sus aceites vírgenes extra
La Denominación de Origen Sierra Mágina ha estado presente un año más en uno de los escaparates internacionales más importantes para el sector oleícola: la World Olive Oil Exhibition (WOOE). El evento, que se celebró los días 3 y 4 de marzo en el Pabellón 5 de IFEMA (Madrid), contó con una participación activa del Consejo Regulador a través de un completo programa de actividades diseñadas para poner en valor la calidad y versatilidad de sus aceites vírgenes extra.
La agenda de la D.O. Sierra Mágina en la feria comenzó el martes 3 de marzo con la sesión «El valor del Origen: Alta cocina con Aoves DOP e IGP de Andalucía». El chef Kisko García fue el encargado de conducir esta demostración técnica, en la que subrayó cómo el perfil sensorial de los aceites de Mágina eleva las creaciones de la gastronomía de vanguardia.
Esa misma tarde, el Consejo Regulador exploró nuevas vías de consumo con la actividad «Merienda con aove de Sierra Mágina y elaboraciones dulces», donde se demostró la excepcional versatilidad del aceite de oliva virgen extra en el ámbito de la repostería profesional.
El miércoles 4 de marzo, la Denominación de Origen participó en el «Desafío WOOE», un concurso de elaboración de postres andaluces con sello de calidad. La profesional Olivia Ferrero elaboró en dicha actividad un bizcocho con el AOVE de Mágina. Esta cita sirvió para estrechar lazos con otras DOP e IGP de Andalucía y para reivindicar el uso del aceite de oliva virgen extra en recetas tradicionales y creativas. La presencia de Sierra Mágina en este foro internacional contó con el respaldo de la Junta de Andalucía y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, además de la cofinanciación de la Unión Europea a través de los Fondos Europeos.
Asimismo, la excelencia de la comarca tuvo un protagonismo destacado en el Oil Bar de la feria, un espacio de cata libre en el que estuvieron presentes las marcas certificadas por la DO Sierra Mágina «Oro de Cánava», «Magnasur», «La Quinta Esencia», «Dominus» y «Señorío de Mesía». La presencia de estas marcas permitió a profesionales de todo el mundo apreciar de primera mano los matices y el frutado característico que define a los mejores aceites de Sierra Mágina en esta campaña.