El sector destaca la buena campaña de comercialización del aceite de oliva a pesar de haber un 15% menos de producción
Redacción | 
solteros y sin compromiso
Las organizaciones agrarias valoran la actividad del mercado, aunque dudan de que se alcance el aforo final de la campaña
La campaña de comercialización del aceite de oliva mantiene un fuerte ritmo de ventas pese a registrar una producción inferior a la pasada, según los últimos datos publicados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA). En febrero se produjeron 141.135 toneladas, lo que eleva el acumulado de campaña hasta 1.193.535 toneladas, en torno a un 15% menos que el año anterior. Sin embargo, la comercialización fue de 140.000 toneladas en el último mes —incluidas importaciones— y alcanza ya las 619.000 toneladas en los cinco primeros meses, más del 50% de lo producido hasta ahora y un 7,5% más que en el mismo periodo de la campaña anterior. Las organizaciones agrarias valoran de forma dispar la evolución del mercado y alertan sobre la situación de los precios en origen y las previsiones de cosecha.
El secretario general de UPA Andalucía, Jesús Cózar Pérez, valora los datos: “Tenemos menos producción y más comercialización, lo que debería hacer que la tendencia de los precios en origen fuera al alza. Sin embargo, estamos viendo cómo se produce el efecto contrario, sin alcanzar aún niveles de rentabilidad en el olivar tradicional”, afirma. “En los cinco primeros meses ya se ha vendido más del 50% de la cosecha que llevamos recolectada a día de hoy. Es un dato clave, porque demuestra la fortaleza del mercado y la buena marcha del consumo”, añade.
El secretario general de COAG Jaén y responsable de Olivar de COAG Andalucía, Francisco Elvira, señala que “difícilmente se llegará a la producción prevista en los aforos oficiales” debido a las lluvias de los últimos meses, que han retrasado la recogida y provocado la pérdida de fruto, especialmente en la provincia de Jaén. Además, advierte de que el precio del aceite de oliva “continúa a la baja, sin superar los 4 euros en origen”, pese a que la producción se ha reducido y el ritmo de comercialización se mantiene, lo que hace prever que no habrá existencias en el mes de octubre.
El gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero, destaca que “con una producción cercana a los 1,2 millones de toneladas y con lo que nos queda del mes de marzo, va a ser complicado que lleguemos al aforo, pero nos vamos a quedar en unas cifras parecidas”. Sobre las salidas, subraya que “siguen a muy buen ritmo, muy parecidas a las del año pasado. Se han comercializado 30.000 toneladas más con respecto al mismo periodo del año anterior, y eso es fundamental, porque hay que comercializar todo lo que se produce para no encontrarnos con un stock importante al final de año”.