La reconversión del olivar, el gran reto del sector
La reconversión del olivar, el gran reto del sector
Luis Carlos Valero [Gerente y portavoz de ASAJA-Jaén]
La UE es el principal productor de aceite de oliva, con cerca del 60% de la oferta mundial, y solo España representa aproximadamente más del 45% del mercado mundial de aceite de oliva y el 65% de la producción de la UE, seguida de Italia, Grecia, Portugal y Francia. Los olivares son un rasgo característico de los paisajes rurales del sur de Europa. Apoyan el tejido económico y social de estas regiones, al tiempo que aportan beneficios vitales para el medio ambiente y la diversidad.
Sin embargo, la producción de aceite de oliva de la UE se ve cada vez más amenazada por la competencia mundial, sobre todo de los países del norte de África y Oriente Medio, que han invertido mucho en el cultivo moderno del olivo y ahora suponen una seria competencia para los productores de la UE. Al mismo tiempo, los productores de la UE luchan por adaptarse a un clima que cambia rápidamente y a un entorno geopolítico volátil, pero se han observado diferencias de competitividad entre distintos sistemas de producción y zonas geográficas. En particular, los olivares tradicionales, de secano y no mecanizados se encuentran en desventaja estructural frente a los sistemas modernos, mecanizados, de regadío y de alta densidad. Mientras que los primeros contribuyen al mantenimiento de los territorios rurales, la cohesión social y la biodiversidad, tienen cada vez más dificultades para seguir siendo económicamente viables. Por el contrario, los sistemas modernos permiten un uso más eficiente de los recursos, mayores rendimientos y mejores resultados económicos.
Para preservar nuestro liderazgo es esencial invertir en el sector, especialmente en la reestructuración y reconversión de los olivares con el fin de mejorar la competitividad de la UE y garantizar un futuro sostenible para la producción de aceite de oliva en Europa. En este contexto, desde el Copa-Cogeca estamos trabajando en una propuesta única a nivel europeo, y por parte de Asaja planteamos que este plan de reconversión del olivar se financie al margen de los presupuestos de la PAC, garantizando el apoyo a todos los métodos de cultivo del olivar, para favorecer una mecanización de estas superficies, que será voluntaria y finalista.
Respecto a la promoción, y con el objetivo de seguir incrementando el precio del aceite, también planteamos que todas las acciones dirigidas a promocionar el aceite de oliva deben contar con el apoyo de los Gobiernos de los países productores, con figuras similares a la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.
Con estos dos factores en marcha, conseguiremos que nuestros productores cuenten con unos costes de producción más bajos y unos precios más altos por su aceite, de tal manera que el mercado garantizará la obtención de beneficios a la actividad olivarera, que será rentable, evitando su desaparición frente a otras producciones del resto del mundo.