Orgullo del olivar en la Fiesta del Primer Aceite de Jaén

Laura Díaz Barrio | Provincia

 Martos acoge este fin de semana la duodécima edición de este evento que organiza la Diputación y que incluye múltiples actividades para conocer más la milenaria Cultura del Olivo

 

Martos se tiñe de verde intenso para ensalzar el oro líquido más preciado de la provincia. La ciudad de La Peña acoge este fin de semana la duodécima edición de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén, el evento de referencia dedicado al aceite de cosecha temprana. Hoy y mañana, cerca de un centenar de empresas ponen en valor su excelencia en una cita que se ha convertido en escaparate imprescindible para el sector.

El presidente de la Diputación de Jaén, Paco Reyes, junto al alcalde de la ciudad anfitriona, Emilio Torres, han participado en el acto de inauguración de la duodécima edición de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén. Este año, la fiesta ha tenido como pregonero al periodista Javier Ruiz y como embajador al presidente ejecutivo de Europa Press, Asís Martín de Caviedes. El recinto ferial marteño y el teatro Maestro Álvarez Alonso acogerán una amplia programación diseñada para difundir la milenaria cultura del olivo. Durante estos días se celebrarán catas guiadas de aceite, actuaciones musicales y de baile, show cooking y diversas actividades que tendrán como protagonista el aceite de oliva.

 

 

Reyes ha elogiado “la espectacular evolución que ha experimentado el sector oleícola jiennense en los últimos años”. Una muestra de ese cambio es “esta fiesta, que ha crecido en cantidad y calidad”, según ha remarcado Reyes, aunque “lo que no se ha modificado han sido sus objetivos, ya que este evento sigue siendo un escaparate idóneo para mostrar y disfrutar de los primeros aceites de oliva verdes de la cosecha, proyectar a la provincia de Jaén como principal productora de aceite de oliva del mundo y la que produce el aceite de oliva de mayor calidad, y difundir el oleoturismo que lideramos desde la Diputación y en el que somos referentes”.

En esta edición participan 93 empresas que presentan sus primeros aceites tempranos de este año y otras 7 firmas de cosmética con aceite de oliva y artesanía de la madera. Este evento, como ha recordado el presidente de la Diputación, “se inició en 2014 en Baeza con la presencia de 27 aceites de primera cosecha, y este año hay casi un centenar, aunque son más los que hubieran querido estar aquí, lo que demuestra que la apuesta por los aceites tempranos no es una moda, sino que ha venido para quedarse”.

En esta línea, ha señalado que la transformación de esta industria es fruto “del esfuerzo, el trabajo, la decisión y la valentía de nuestros olivareros y olivareras, porque romper con la tradición a veces es complicado. Y ese cambio de mentalidad, con el adelanto de la recolección al mes de octubre, ha sido clave para ponernos a la vanguardia mundial en la producción de aceites de oliva virgen extra de calidad”.

 

 

 

Asimismo, Reyes ha puesto de manifiesto que “debemos seguir insistiendo en esta dirección y haciendo a la vez frente también a otros asuntos que preocupan al sector”, entre los que ha citado “el precio, que debe ser estable y equilibrado para que sea rentable para nuestros agricultores y agricultoras; el relevo generacional o la próxima reforma de la PAC que se prepara en Bruselas, y cuyo texto inicial es muy perjudicial para nuestra provincia”. En este contexto, ha asegurado que desde la Diputación “continuaremos apoyando al sector, trabajando y promocionando el oro líquido, que es un producto de diez”.

Por su parte, el alcalde de Martos ha destacado durante su intervención que “en los últimos años, el sector local ha experimentado un salto cuantitativo y cualitativo en la producción de aceites tempranos de gran calidad, de ahí que nuestro municipio lleve a gala su sobrenombre de ‘Cuna del Olivar’”. De igual forma, Emilio Torres ha resaltado la proyección turística de esta localidad de la Sierra Sur, “esta fiesta, no sólo es toda una oportunidad de oro para promocionar nuestro AOVE, sino también para seguir impulsando nuestra imagen turística”. “Con el apoyo de la Diputación de Jaén estamos trabajando para que, en pocos años, Martos sea un referente en experiencias de oleoturismo y en la promoción del aceite de oliva virgen extra”, ha concluido Torres.

 

 

El pregonero de la edición, Javier Ruiz, ha puesto el acento en algunos de los aspectos clave que posee el sector olivarero jiennense. En este sentido, el periodista ha dado la enhorabuena a la provincia de Jaén “por ser la primera productora y exportadora de aceite de oliva del mundo y por contar con el 80% de superficie olivarera de España y el 25% del planeta”, ha añadido Ruiz, que asimismo ha remarcado “la historia de éxito del sector, quiero daros la enhorabuena porque estáis en una situación extraordinaria, con una industria ejemplar, una calidad y unos sellos y nombres absolutamente espectaculares”. “Estáis liderando, y cuando se lidera hay que decirlo y hay que aplaudirlo”, ha concluido Ruiz durante su intervención.

En la misma línea, el presidente ejecutivo de Europa Press ha incidido en la voluntad de la agencia de noticias que dirige de ponerse “al servicio de Jaén, de su industria y de su aceite, con el propósito de contribuir, en la medida de lo posible, a difundir la belleza, el encanto y el enorme valor de esta tierra y de su cultivo milenario”.

 

 

El acto institucional de esta fiesta, que está organizada por la Diputación Provincial con la colaboración del Ayuntamiento de Martos, ha estado precedido por un desayuno popular con aceite temprano en el que han tomado parte las autoridades presentes, así como el pregonero y el embajador de este año.

Así, durante estos dos días se llevarán a cabo catas guiadas de aceite ofrecidas por las tres denominaciones de origen de la provincia y la IGP Aceite de Jaén; actuaciones musicales y de baile, que en esta ocasión correrán a cargo de la cantante Irene Martínez, el grupo Apache, la Escuela Municipal de Danza de Martos y Carmen Laguna; un showcooking que ofrecerá Juan José Mesa, chef del restaurante ‘Radis’, con estrella Michelin; visitas guiadas a diferentes enclaves patrimoniales de Martos y cooperativas de esta ciudad; paseos en bicicleta por la Vía Verde del Aceite; talleres de elaboración de aceite de oliva; y rutas senderistas en torno a olivares centenarios, entre otras actividades.